ความแตกต่างระหว่างซูโครสและฟรุกโตส

ซูโครสเทียบกับฟรุกโตส



มีหลายสิ่งในชีวิตที่ช่วยในการทำให้สนุกสนานตื่นเต้นและดีขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ มีรายการต่างๆที่สามารถเพิ่มคุณภาพชีวิตของมนุษย์รูปร่างหน้าตาความเป็นอยู่วิธีการทำสิ่งต่างๆและอาหารที่เขากิน

เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้ถูกปากมากขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสซึ่งอาจเป็นแบบแห้งหรือในรูปของเหลวก็ได้ เครื่องปรุง ได้แก่ สมุนไพรและเครื่องปรุงน้ำมันและไซรัป น้ำส้มสายชู และซอสมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลและอื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตที่หาได้จากผักและผลไม้ มันสกัดจาก น้ำตาล อ้อยและ น้ำตาล หัวบีทและตกผลึกโดยผ่านกระบวนการกรอง มีหลายรูปแบบ กลูโคสแลคโตสซูโครสน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงและฟรุกโตส



ซูโครสคือน้ำตาลที่โมเลกุลเล็ก ๆ สองโมเลกุล (กลูโคสและฟรุกโตส) รวมกันเข้าด้วยกัน แบบฟอร์ม โมเลกุลขนาดใหญ่หนึ่งโมเลกุล เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าเป็นน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ซึ่งมีให้เลือกหลายประเภท ได้แก่ น้ำตาลทรายหยาบผงน้ำตาลผลไม้ลูกกวาดและขนมปัง เป็นวิธีที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติในการปรุงอาหารให้หวานเช่นน้ำผลไม้และเครื่องดื่มเจลาตินและของผสมอื่น ๆ ขนมปังและขนมอบสำหรับเปลือกน้ำฅาลและครีมเยลลี่และแยมลูกอมและอาหารรสหวานอื่น ๆ

เมื่อย่อยซูโครสแล้วจะแยกตัวออกเป็นโมเลกุลของกลูโคสและฟรุกโตส กลูโคสให้พลังงานและกระตุ้นการผลิตเลปตินซึ่งจะบอกถึงความหิวของสมอง ฟรุกโตสจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไขมันอิสระและไตรกลีเซอไรด์ที่ขัดขวางระดับเลปติน สามารถหาได้จากผลไม้น้ำผลไม้และน้ำผึ้ง มันหวานกว่าและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ต้องใช้ฟรุกโตสเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหวานในปริมาณหนึ่งดังนั้นจึงมีเพียงไม่กี่อย่าง แคลอรี่ ถูกดูดซึมโดยร่างกาย

ตับถูกทำลายลงร้อยละ 100 และหากบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้ตับทำงานมากเกินไปและทำให้เกิดความเสียหายได้ ทำให้อ้วนขึ้นมากและอาจนำไปสู่โรคอ้วนแม้ว่าจะแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมี GLUT5 ในระดับต่ำซึ่งสามารถกระตุ้นการผลิตอินซูลิน



สรุป:

1. ซูโครสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่เกิดจากการรวมโมเลกุลขนาดเล็กสองโมเลกุลเข้าด้วยกันเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ในขณะที่ฟรุกโตสเป็นหนึ่งในโมเลกุลที่พบในซูโครส
2. น้ำตาลซูโครสเป็นน้ำตาลที่พบมากที่สุดและอยู่ในรูปของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ขนมอบและน้ำตาลหยาบในขณะที่ฟรุกโตสไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นเดียวกับซูโครสแม้ว่าจะสามารถใช้ในการอบและการเตรียมอาหารอื่น ๆ
3. ฟรุกโตสมีไขมันในปริมาณสูงเนื่องจากถูกเปลี่ยนเป็นกรดไขมันอิสระและไตรกลีเซอไรด์ในขณะที่ซูโครสไม่มี
4. หนึ่งสามารถได้รับฟรุกโตสจากผลไม้และน้ำผึ้งในขณะที่ซูโครสสามารถหาได้จากผักและผลไม้
5. แนะนำให้ใช้ฟรุกโตสสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในขณะที่ไม่ได้ใช้ซูโครส
6. ฟรุกโตสมีความหวานกว่าและอาหารหรือเครื่องดื่มใด ๆ ก็ต้องการเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหวานในปริมาณที่เท่ากันกับซูโครสในปริมาณที่มากขึ้น

ความคิดใหม่

หมวดหมู่

  • ครั้งสงครามกลางเมือง
  • คณิตศาสตร์และสถิติ
  • การสื่อสาร
  • แนะนำ